Ratafia de Jurançon, 75cl

18,00

Producteur : Distillerie Castan

Bouteille de 75cl / 750ml.

Apéritif à base de jus de raisin, cépage Jurançon.

Apprécié en apéritif, foie gras, melon, roquefort ou sera en harmonie avec les desserts à base de fruits confits, il sera consommé frais.

10 en stock

Catégorie :

Description

Information producteur : Ce vin de ratafia, au nez très fruité, est rond, élégant, on a en bouche des arômes gourmands de fruits rouges, issu de jus de raisin appelé « moût », cépage ancestral de Gaillac, le Jurançon. La grappe de raisin est égrappée et pressée, le moût est ensuite placé dans un fut de chêne. Les heures suivantes, on ajoute au jus une eau de vie très forte (70 degrés) afin de le « muter », on arrête ainsi la fermentation. Il développera ensuite pendant au moins un an ses arômes fruités.
Au terme du vieillissement, pour la mise en bouteille on n’ajoutera ni alcool, ni sucre, ni aucune adjonction aromatique ou conservatrice.

Nez : Nez très fruité.
Bouche : Des arômes gourmands de fruits rouges, issu de jus de raisin appelé « moût ».
Finale : Rond et élégant.

A SAVOIR :
La grappe de raisin est égrappée et pressée, le moût est ensuite placé dans un fut de chêne.
Les heures suivantes, on ajoute au jus une eau de vie très forte (70 degrés) afin de le « muter », on arrête ainsi la fermentation. Il développera ensuite
pendant au moins un an ses arômes fruités.
Au terme du vieillissement, pour la mise en bouteille on n’ajoutera ni alcool, ni sucre, ni aucune adjonction aromatique ou conservatrice.

Prix : 18€ / 750ml (24€ / L)

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Vous aimerez peut-être aussi…